A intoxicação alimentar é uma condição médica causada pela ingestão de toxinas derivadas de vírus, bactérias ou protozoários. Sua transmissão […]
Os produtos à base de tomate fazem parte da lista de compras de muitos brasileiros. E não só para acompanhar […]
A dextrose é um carboidrato simples, um tipo de açúcar derivado principalmente do milho. Sua estrutura química permite que seja […]
Brócolis, repolho, couve, couve-flor, couve-de-bruxelas, rúcula e agrião são alguns dos integrantes do grupo conhecido como crucíferos. Estudos recentes têm […]
Os aminoácidos são pequenas moléculas que funcionam como “tijolos” que formam as proteínas. No total, são 20 os aminoácidos responsáveis […]
O magnésio aparece nas castanhas, na banana, no espinafre, no feijão, entre tantos outros alimentos, e tem marcado presença em […]
A anorexia, a bulimia, o transtorno de compulsão alimentar periódica e a ortorexia são alguns dos principais transtornos de alimentação […]
Os transtornos ou distúrbios alimentares são condições de ordem psiquiátrica, caracterizadas por desequilíbrios no padrão nutricional de um indivíduo. Geralmente […]
A prática de comer em excesso e depois cortar radicalmente as calorias, conhecida como bulking e cutting, vem ganhando cada […]
O mercado brasileiro vem observando uma oferta cada vez maior de produtos enriquecidos com proteína. Do iogurte ao suco, passando […]
